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CREMA DE CALABAZA DE CASTILLA Y PERAS.

22 de Ene de 2013 Sopas y Cremas
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SOPA DE CALABAZA CON PERAS.


Ingredientes:
1cda. Mantequilla para la sopa.
1 cda. Para las peras de mantequilla..
1 cda. Aceite.
2 cdas. Harina de arroz.
1 cda. Cebolla picada.
3 tazas pulpa de calabaza de castilla cocida. (amarilla)
1 ½ L. caldo de pollo desgrasado.
1 rama romero fresco picado.
2 ctas. Azúcar moscabada.
½ taza crema.
3 peras Bosch rebanadas en gajo grueso.
Sal y pimienta.

-en una cazuela calentamos las grasas y doramos la cebolla y luego la harina para formar un roux.
-cuando la harina este dorada muy ligeramente, añadimos la calabaza hecha puré y cocinamos unos minutos.
-añadimos el caldo y el romero y cocinamos hasta que hierva pero a fuego medio.
-en una sartén calentamos a derretir la mantequilla y el azúcar, caramelizamos los gajos de pera y reservamos, podemos sazonar con un poco de nuez moscada.
-licuar la sopa de calabaza y vaciarla a la cazuela, añadiendo la crema, sazonar y apagar fuego.
-servir caliente y adornar con las peras caramelizadas y un plus de romero.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos por este medio, estás recomendaciones son para ustedes,en este tiempo ya de navidad, donde nuestro espíritu está deseoso de compartir, así que si vamos a gastar, que sea en algo útil!  ojalá aprovechen! si tienen una oportunidad a todos les pido que busquen la mejor MIEL DE ABEJA, QUE ES MIEL ORO, no solo tienen miel, sino infinidad de productos que las abejitas trabajadoras y la delicadeza y cariño de una familia han hecho para nosotros, desde miel, propoleo,(para prevenir las gripes y resfriados) cera y productos de belleza.por el rumbo de la Capilla de Jesús! en Guadalajara, Jal., MIEL ORO, !el MEJOR REGALO ESTÁ NAVIDAD! Y  Como cada semana te invito a surtir tu despensa en MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, que ofrece más de 2300 productos nacionales y de importación para la cocina y la salud,la harina de almendras para tus macarones,y el aceite de coco, harina de coco y almendra, linaza entera,  para la cocina VEGANA,  etc,  su horario es de 8 de la mañana a 8 de la noche, puedes  hacer tu pedido por teléfono y te lo llevan a domicilio, pregunta por este nuevo servicio!, encuentras de todo! además orejones, fruta cristalizada, especias, chiles secos! uf! ve temprano para que no te enfrentes a tanto tránsito local y estarás feliz, o pide por teléfono! y si de preparar ricas ensaladas, sopas y guisados se trata, la mejor aliada en la cocina es LA MANDOLINA BORNER, el pelador BORNER y todos sus accesorios, quieres lograr los cortes perfectos, BORNER, lo hace por ti, en un tris tras! pregunta por Gaby Topete y dile que lo leíste en la página de Lety, te dará el mejor precio,para mi, es el mejor regalo, Nada se le compara a una buena mandolina en la cocina, es una inversión de por vida, hace 20 años tengo la mía y contando, ya más! me encanta! ah! y para armar tu CANDY BAR, de bautizo, despedida de soltera, boda, en LA REYNA DE ABASTOS, SUPER DULCERIA, tus bolos para el cartero, los del agua, las personas que merecen nuestro respeto y queremos compartirles, un chiqueo de la REYNA DE ABASTOS, es lo mejor! no gastamos mucho y quedamos muy bien!  encuentras todo, manteles, vasos, platos, contenedores de acrílico, de cristal, de plástico, de cartón, y ni te cuento  la variedad de DULCES Y CHOCOLATES NACIONALES Y DE IMPORTACIÓN. sobre todo ahora que empezamos a planear los bolos para navidad y posadas, recuerden que todos los que aquí se anuncian siempre tendrán un trato preferente a quién vaya de parte mía!mil gracia a todos por sus atenciones ya saben que los quiero mucho! sigan  escuchando Tejiendo familias, los domingos a las 12 del día en Radio Mujer, la Barra dominical de DIES DOMINI,  y el tercer sábado del mes, en "a CORAZÓN ABIERTO" de María Visión! por t.v. por cierto este sábado 20 de diciembre, ahí estaré con un tema muy lindo: EL REGALO PARA EL NIÑO JESÚS! QUE PODREMOS DARLE!  y sobre todo, creo QUE NUESTROS CORAZONES NECESITAN ESA LUZ PARA REPONERNOS DE TANTA TRISTEZA POR NUESTROS  HERMANOS CAÍDOS! por lo pronto como ya saben, no estaré al aire, pero si Dios lo permite, proximamente nos estaremos escuchando en algún lugar! si es misión para mí, diré que SI! G R A C I A S   FELIZ NAVIDAD Y EL MEJOR AÑO 2015. los abrazo con mucho cariño. atte. Lety de H. DIOS BENDIGA SUS CORAZONES Y DE LUZ A LAS ALMAS QUE ENGENDRAN ODIO, RENCOR Y QUIEREN DESTRUIR A UN PAÍS COMO EL NUESTRO! QUE VIVA LA FAMILIA UNIDA! QUE VIVA LA FAMILIA Y QUE EN CADA FAMILIA PALPITE EL CORAZÓN DE UNA MADRE QUE ORA! FELICIDADES!

 

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