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PUERQUITOS DE PILONCILLO.

27 de Feb de 2012 Panadería
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PUERQUITOS.
Ingredientes:
½ L. jarabe de piloncillo.
250 a 300 gr. manteca de cerdo.
1 cda. Canela en polvo.
1 cta. Polvos de hornear.
1 cta. Bicarbonato.
1 K. harina de trigo.

MIEL O JARABE:
1 ½ tazas de agua.
1 K. piloncillo.
-hervir y sacar ½ L. de líquido o miel.

-en un recipiente o batidora amplios, colocar harina y polvos.
-añadir la grasa y mezclar con las manos.
-cuando esté todo integrado más o menos, añadimos el jarabe de a poco y vamos incorporando.
-debe quedar la masa flojita, no espesa, pero si debe poder extenderse.
-con el rodillo formamos un rectángulo y sacamos con un cortador en forma de puerquito las galletas. Colocarlas en charolas engrasadas.
-hornear a 175°C por 15 a 20 min.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS):Hoy empiezan las vacaciones para muchísimas personas que aprovechan semana santa y pascua para darse un merecido descanso, ojala sin perder de vista el respeto que merece la semana mayor y vivamos de acuerdo a nuestras creencias y raíces, en compañía de Jesús. Que bien se siente cuando en familia compartimos los ratos de esparcimiento y podemos salir de la rutina, en mi página encontrarás platillos de pescado, mariscos, snacks, botanas y ricas preparaciones que te facilitaran la vida en estos días, simples, rápidas y deliciosas. llévate tu mandolina BORNER, es la mejor herramienta en la cocina, si vas a preparar una botanita, en tres segundos la terminas, jicamas, pepinos, carpaccios de betabel, calabacitas, lo que desees, rápido lo preparas con BORNER! No olvides el PROPOLEO, LA JALEA REAL Y LA MIEL DE ABEJA DE MIEL ORO, la mejor para esos desayunos a la orilla del mar con los molletes y hot cakes, ya para comer, vayan a las palapas y descansa de la cocina! que te parece el plan? ah! y llévate dulces para los niños, así no están pidiéndo todo el día que los lleves a la tienda o comprar en los hoteles que sale MUY CARO, en cualquier maleta cabe una bolsa de sus dulces favoritos y es un buen chiqueo, sin abusar para esos días en los que acabando de comer se te antoja algo dulcesito  enchilosito, mmm, que rico, LA REYNA DE ABASTOS, LA SUPER DULCERIA, te surte tu pedido en un momento, no dejes de ir! y ya para terminar mis sugerencias, si llegas a un departamento o casa, donde tengas que cocinar sea el desayuno o la cena, prepara con tiempo los guisos, llévalos en hielera y realmente ve a descansar, que todos tengan sus tareas para que también sean vacaciones para ti, los hoteles todo incluido son maravillosos cuando se tienen niños, pero si preparas tú, MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, tiene achiote, chiles, vinagres, especias, todo lo que necesitas para hacer rendir los platillos típicos para el pescado a la talla, cochinita pibil, tinga, etc. en fin, sea en la ciudad, en la playa, a donde vayas, Dios los bendiga y feliz viaje y retorno, los espero todos los días en punto de las 11 de la mañana en DE LA CANASTA A TU MESA mi programa de radio por radio mujer, 1040 am, y el 18 de Abril en A Corazón Abierto, en María Visión, t.v. a las 8 am, también los viernes en LA SOBREMESA, a las 4.30 pm, radio por internet, NAZARED. y LOS DOMINGOS ESCÚCHANOS AL EQUIPO DE TEJIENDO FAMILIAS, de la Agrupación de Esposas Cristianas. (Organismo Católico) por Radio Mujer. 12.00 del día. Gracias Mil, JESUCRISTO DEL CAMINO, QUE TODOS LLEGUEN CON BIEN A SU DESTINO! un abrazo con mucho cariño. Lety O. de H.

 

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