EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
PEWTER DE MEXICO

   

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details
MAMÁ CONEJA SANTA TERE

Venta de: chiles secos, plantas medicinales, semillas y cereales, condimentos y especias, frutas secas, productos gourmet, productos naturistas, suplementos alimenticios entre otros MAMA CONEJA SANTA TERE M

See more details

ROSCA DE REYES.

02 de Ene de 2011 Panadería
Imprimir PDF
(12 - usuario(s))

ROSCA DE REYES.
GRANDE.

Ingredientes:
1 kg. Harina
250 gr de azúcar
10 gr. Sal
400 ml. Huevo
100 ml. Agua
50 gr. Leche en polvo
150 gr. Mantequilla o margarina.
60 gr. Levadura fresca o 20 gr. levadura seca. (2 sobres)
Sabor al gusto: naranja, vainilla, mantequilla, limón, azahar, etc.
1 huevo para barnizar.

 

RELLENO:
200 grs. Frutos cristalizados y frutos secos, picados.
o  crema pastelera.

PASTA PARA DECORAR:

250 gr. Azúcar glass.
250 gr. Mantequilla
200 ml. Huevo
500 gr. Harina
Color amarillo vegetal al gusto.


PROCEDIMIENTO:

Formar una fuente con la harina y al centro agregar: azúcar, sal, huevo, leche, saborizante,agua y levadura.(si es seca)
Cuando la masa ya tiene cuerpo se añade la grasa o mantequilla y se trabaja hasta lograr una pasta suave.
tallamos, o amasamos, sin agregar más harina, hasta que se desprenda de la mesa. dejamos fermentar de 15 a 30 min.
Después de ese tiempo formamos una bola del tamaño deseado, y reposamos en charola engrasada a que fermente y doble el volumen.
Cubrimos para evitar corrientes de aire.
ponchamos la masa, amasamos unos minutos y formamos la rosca, (se hace un rectángulo y se acomoda la fruta para rellenarla, se va enrollando, apretando bien)
sobre la charola de horno ya preparada se acomoda la tira que hicimos en forma de rosca, tratando que no se note el pegue de la masa. es importante que donde queda el cierre, éste vaya pegado a la charola para que no se habra.
Dejen un buen espacio al centro.
Barnizar con huevo batido y dejarlo secar por dos minutos antes de poner fruta y decoración.
Tiempo de reposo: Hasta que doble volumen.
Antes de meter al horno se espolvorea ligeramente con azúcar refinada de preferencia, en los anillos de la rosca (decoración).

Hornear a 200º C por 25 min. Aprox. o hasta que este ligeramente dorada y bien cocida.

PROCESO DE MASA PARA DECORACIÓN

Batir mantequilla y azúcar a cremar.
Añadir el huevo sin dejar de batir e ir incorporando la harina poco a poco.
El punto de la pasta es una masa cremosa y muy suave.
formar tiras y colocarlas sobre la rosca, entre los espacios donde colocaron la fruta cristalizada.

*si trabaja con levadura fresca, realice un batido con levadura, harina un poco de azúcar y algo de líquido a formar un atole y debe dejarlo fermentar para que doble el volumen.
*verifique la fecha de caducidad de su levadura en polvo antes de usarla, si tiene dudas, realice una prueba haciendo el mismo procedimiento que señalo para la levadura fresca, si no dobla el volumen, no la utilice.
*los ates de tejocote, con su color verde, de membrillo, amarillo y de guayaba, rojo, nos pueden servir para cortar tiras y decorar la rosca.
puede también seleccionar higos, ciruelas pasas y nueces.
*no se olvide de colocar antes de hornear algunos muñequitos de plástico que son la representación del Niñito jésus.
DISFRUTEN CON UN CHOCOLATE O ATOLE, BUSQUEN LAS RECETAS EN BEBIDAS SIN ALCOHOL.

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

Queridas amigas(os): Estamos en un mes hermoso, agosto es como la puerta de entrada a la recta final del año, empecemos a prepararnos con tiempo para lo que nos ha fallado en nuestro proyecto de vida, tienes todavía tiempo, para que al final del año, tu balance sea positivo. estos 5 meses son tiempo más que suficiente para bajar de peso, redecorar tu casa, pintar, cambiar de look, pero sobre todo, tiempo propicio para llenar el corazón de paz y amor. Para estos fines, que mejor que tener un dulce detalle con los que amas, LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA, te invita a conocer su extenso surtido en caramelos, gomitas, mazapanes, dulces típicos regionales y también dulces de importación, solo date una vuelta y diviértete como niño otra vez! Para lograr los objetivos de vida, seguramente en tu lista está bajar de peso, la Chía la recomiendan los nutriólogos para este fin, porque no comprarla a precios más accesibles en MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, más de 2,300 productos para que surtas tu despensa, no lo pienses, haz tu pedido por teléfono o whatsApp. Y decorar! claro, nadie mejor que PEWTER DE MÉXICO, velas, artículos para la oficina, baño, sala, comedor, recamaras, cocinas, etc. bolos y descuentos permanentes en algunos artículos en la tienda! vas a dejar pasar la oportunidad? Endulzar el corazón con pensamientos positivos es más importante que todo, ser optimista, nos hace querer para los nuestros lo mejor, MIEL ORO, LA MEJOR MIEL DE ABEJA! ya la probaste? las abejitas te ofrecen su trabajo, disfrútalo y compártelo! Para mis queridas amas de casa, madres de familia, chefs, y todo aquel que quiera cocinar como un maestro y ahorrar tiempo, además de no desperdiciar, los mejores productos de acero quirúrgico, alemanes, sencillos y fáciles de usar, colores renovados y modernos para tu cocina. BORNER CORTADOR DE VEGETALES Y FRUTAS! peladores, mandolinas para lograr los mejores sushis de la ciudad! que esperas, llama ya! Date un gusto, solo te comparto lo mejor! Con todo cariño como siempre, invitándolos a seguirme en mis redes sociales, fanpage: De la canasta a tu mesa, programa de radio en el 1040 de am, o Radio Mujer por internet., facebook, Cerca de ti. M.V., programa de T.V. en María Visión, los miércoles a las 9.00 am, y en el mismo canal de t.v. el tercer sábado del mes, a las 10.00 am, A Corazón Abierto, muchas gracias a todas y todos, les mando un abrazo y espero que tengan un mes lleno de paz, salud y trabajo. Saludos y hasta la próxima. Atte. Lety O. de H.

 

 

Encuesta

¿Cuáles son las fases de desarrollo de la uva?




Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy3143
mod_vvisit_counterAyer3327
mod_vvisit_counterSemana actual3143
mod_vvisit_counterSemana pasada41095
mod_vvisit_counterMes actual218248
mod_vvisit_counterMes pasado181204
mod_vvisit_counterTodas7269789