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CREMA DE MANÍ CASERA.

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CREMA DE CACAHUATE CASERA.


Ingredientes.
• 1 tazas de cacahuate fresco sin piel.
• 1 taza azúcar glass tamizada.
• ½ cta. Cafetera de sal molida.
• 3 cdas. Aceite de maíz o el necesario.
• frascos esterilizados con tapa.

-moler el cacahuate en la licuadora hasta que quede en trocitos finos.
-con la licuadora encendida, añada en riguroso orden:
Sal, mitad de aceite, mitad de azúcar, el aceite restante y por último el resto del azúcar.
-procese hasta obtener una crema, si necesita más líquido, agregue 2 cdas. Más de aceite.
-la fecha de caducidad es de 8 meses.
-si desea puede añadirle trocitos de cacahuate.
-de preferencia guarde la crema en el refrigerador.


INFORMACION IMPORTANTE.
El cacahuate aporta a nuestra dieta diaria:
Vitaminas B, (riboflavina, niacina, tiamina, pirodixina),  A, D, E, K.
Minerales, hierro, calcio, potasio, magnesio, zinc, cobre, fósforo,  entre otros.
Fibra dietética., ácido fólico
Proteínas. 7.2 gr por ración de 30 gr.
Grasa mono-insaturada y fitonutrientes (fitoesteroles).
165 Kcal. Por 30 gr. ración suficiente por día.
GI.- índice glucémico menor de 15, en 100 gr.,  por tanto los diabéticos pueden comerlo.
Como ven, el cacahuate es una leguminosa excelente, completa y versátil, atrévete a cocinar preparaciones dulces o saladas y lo que es mejor, en México tenemos cacahuates todo el año.
No lo consumas solo como botana, intégralo a tu dieta diaria.

 

 

CHEESECAKE DE NUEZ PECANERA.

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CHEESECAKE DE NUEZ PECANERA.

8-10 porciones.

COSTRA.

2 tazas galletas marías molidas.

1/3 taza mantequilla derretida.

RELLENO:

450 gr. Queso crema

¾ taza azúcar

¼ taza leche entera.

½ taza crema agría

2 Cdas harina cernida

2 pzas de huevo

1 Cda vainilla

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|BARRAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ.

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BARRAS DE CREMA DE CACAHUATE (MANÍ)
Ingredientes:
Base:
2 tazas migas de galleta de chocolate
¼ taza de azúcar
1/3 taza cocoa cernida
1 taza coco rallado
½ taza mantequilla de maní sin sal y muy blanda
1 huevo
1 cta vainilla
½ taza cacahuates tostados con sal y picados

Relleno:
3 cdas mantequilla sin sal
2/3 taza azúcar glass cernidas
1/3 taza mantequilla de maní
3 cdas polvo para preparar crema pastelera
2 cdas crema baja en grasa
1 cta extracto de vainilla

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TARTALETITAS DE NUEZ PECANERA Y MIEL.

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TARTALETAS MINI DE NUEZ PECANA Y MIEL MAPLE.


Ingredientes:
BASE:
90 gr mantequilla pomada
½ pza de huevo chica (25 gr)
Pizca de sal
1 cda azúcar
¼ cta vainilla
1 pizca de polvo para hornear
1 taza de harina
Agua helada la necesaria.

HORNO PRECALENTADO A 170°C.
-En la batidora acremar la mantequilla, huevo y vainilla.
-con el gancho, añadir los polvos cernidos y a velocidad baja integrar.
-en la mesa de  trabajo juntar la masa y extender en plástico. Refrigerar una hora.
-cubrir con la masa ya fría y estirada con rodillo los moldes, picar el fondo con un tenedor.
-hornear a 170°C por 8 minutos.
-enfriar.

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BARRA DE POSTRES. NELLY ALCOCER.

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(1 - usuario(s))

Recetas de barras de postres.
CHEF NELLY ALCOCER.
APPLE AND CACAO.
MACARONS DE CHOCOLATE.
Ingredientes:
85 gr de azúcar glas
55 gr de polvo de almendras
45 gr de claras de huevo
25 gr de azúcar refinada
10 gr de cocoa

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Sugerencias de Lety

 

QUERIDAS AMIGAS(OS): Que gusto saludarlos y estar de nuevo en contacto con ustedes a través de esta página. Les comparto que ahora que soy conductora y co productora de t.v. en María Visión, los miércoles a las nueve de la mañana, ha representado un nuevo reto para su servidora, retos y tarea que no me han sido fáciles, pero con tesón y esfuerzo poco a poco voy logrando avanzar, ya más organizada, quiero seguir con ese contacto casi a diario que me permitia cocinar con ustedes todos los días. También los invito a plasmar sus proyectos y metas, para juntos motivarnos y alcanzarlas, el mundo necesita más jóvenes (de todas las edades) comprometidos con el quehacer de sus países tanto de origen como donde se tenga la oportunidad de trabajar y formar nuevas amistades y familia. Vamos cocinando juntos los valores y esas raíces que nos inculcaron nuestros padres y que NUNCA psaran de moda, a no ser que nosotros les demos la espalda, valores como la honestidad, solidaridad, comprensión, tolerancia, respeto, orden, justicia, puntualidad, patriotismo, sinceridad, amistad, lealtad, en el orden que ustedes los vivan, pero acrecentando cada día, ese don maravilloso de ser PERSONAS y darnos a los demás en el momento de la historia que nos toca compartir. Te mando un abrazo y agradezco tu tiempo. Afectuosamente. Lety O. de H.

 

 

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