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Mar y Tierra

FRICASSÉ DE AVE Y CAMARÓN.

22 de Jul de 2015 Mar y Tierra
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FRICASSE DE AVE Y CAMARONES.

200 gr Pechuga de pollo (blanco de ave)

100 gr camarón

25 gr panceta o tocino cortado en cubos

Sal y pimienta

100 gr cebolla en doble cicelado

1 ajo

300 ml Fumet de pescado o camarón

50 ml vino blanco

Cantidad necesaria de roux

Perejil

50 ml crema de leche

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IDEAS PARA MARINAR CARNE DE RES.

27 de Feb de 2014 Mar y Tierra
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ARRACHERA MARINADA.

Ingredientes:
1 kg. de carne  DE RES, TIPO ARRACHERA.
Salsa de soya 100 ml.
Miel de abeja 30 ml.
Pimienta negra granulada 10 grs.
Jugo de 2 naranjas

-mezclar todos los ingredientes con un batidor de globo y se le agrega un poco de agua, solo para aumentar la mezcla y que pueda cubrir la carne.
- dejarlo marinando de 4 a 6 horas en refrigeración.
-se escurre y se lleva al asador.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS):  En octubre la luna es más grande, hermosa, se antoja compartirla con las personas que amamos, darnos la mano, aprender de los mayores su sapiencia y de los pequeños la  sencillez, esa risa espontánea que contagia y que tanta falta nos hace.  Salir al encuentro de los que han perdido todo y regalarles un trozo de nuestra esperanza, compartir el pan. Te invito a que juntos, unidos, hagamos un cambio, regalando la sonrisa franca, el respeto a la dignidad de las personas que nos vamos a encontrar en la vida y si puedes, extréchalas fuerte, diles que no todo está perdido. ¡Que viva la vida, la amistad, la unidad, la SOLIDARIDAD entre las personas y los pueblos del mundo!  Les dejo las recetas para que hagan sonreír a su familia con nuestra deliciosa tradición del pan de muerto, la mesa de postres y calaveritas de azúcar así como la tradición americana del pie de calabaza. Quién dijo "Yo".te mando un abrazo grande, lleno de cariño y de sabor a hogar.Dios bendiga al MUNDO ENTERO. Lety O. de H.

Imagen de Internet.

 

 

 

 

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