PECHUGAS DE POLLO A LA SUIZA.

07 de Oct de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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PECHUGAS DE POLLO A LA SUIZA.

Ingredientes:

50 gr mantequilla

1 cebolla

2 dientes de ajo

1 cucharada de pimentón dulce

1 ramita de romero

2 cdas salsa cátsup

½ cda salsa soya

½ taza vino blanco

½ taza caldo

1 hoja laurel

Sal y pimienta al gusto

2 pechugas de pollo completas partidas la mitad

4 cdas aceite

1 cda harina

1 taza de crema

 

-en una cacerola calentar la mantequilla y dorar la cebolla y los ajos ligeramente.

-añadir el romero, pimentón, cátsup, soya, vino blanco, caldo y laurel.

-condimentar con sal y pimienta y dejar que se cocine a fuego medio unos minutos.

-cortar en julianas las pechugas de pollo.

-en una sartén colocar el aceite, calentarlo y dorar las tiras de pollo, cuando estén bien doradas, espolvorear la harina y dejar cocinar un poco.

-añadir el pollo a la salsa y cocinar a fuego medio por 5 minutos, checar que estén bien cocidas y sazonar con sal y pimienta.

-agregar la crema y apagar.

-servir con verduras al vapor.