PASTEL DE PAPA Y JAMÓN.
Ingredientes:
4-5  papas grandes peladas y cortadas en rodajas
8 rebanadas de jamón
8 rebanadas de queso manchego
Sal y pimienta
Nuez moscada
1 taza de crema
2 huevos
¼ taza queso parmesano
1 manojito de perejil picado
2 manojos de espinacas picadas o acelgas.

-en un refractario cuadrado engrasado colocamos una cama de papa, cubrimos con jamón y queso.
-espolvoreamos un poco de perejil sal y pimienta y repetimos la operación, hasta llenar el molde.
-en un bol, mezclamos la crema, huevos, sal, pimienta y un toque de nuez moscada, añadimos el queso parmesano y las espinacas y volcamos sobre las papas. Cubrimos con queso manchego  rallado.
-hornear a 180°C por 45 min. o hasta que esté la papa cocida y dorada.

EL PODER DE SENTIRTE BIEN.

LA PERFECTA COMBINACIÓN DE SANDWICHES Y ENSALADAS.

SÁNDWICH DE PAVO Y AGUACATE.
Ingredientes:
2 rebanadas de Hogaza de pan. Breana´s Toast
½ aguacate rebanado
½ jitomate rebanado
4 rebanadas de pechuga de pavo o pollo (horneada, cocida o a la plancha)
2 rebanadas de queso gouda
1 cda yogurt griego para untar

-unte el yogurt en el pan y caliente ligeramente en el grill.
Disponga generosamente el queso y mantenga la rebanada que lo contiene en el grill para que se funda
-en la otra mitad de pan, acomode la pechuga de pavo, aguacate y jitomate, espolvoree orégano seco, sal y pimienta.
-caliente ya cerrado el sándwich y sirva con una porción de ensalada.

ENSALADA DE ARÚGULA Y CALABACITA.
Ingredientes:
1 calabacita italiana
1 manojo de arugula o espinacas.
100 gr de queso Feta desmenuzado ó queso fresco.
1 cda. Frutos secos tostados ó arándanos deshidratados

VINAGRETA:
1 diente de ajo
1 cta mostaza Dijon
25 ml vinagre de vino tinto
75 ml aceite de oliva extra virgen
Pizca de orégano, pimienta y sal.
-en un recipiente machacar el ajo y revolver con la mostaza.
-añadir sal y pimienta, revolver, agregar vinagre. Disolver la sal.
-emulsionar con batidor de globo o tenedor el aceite de oliva. Reservar.