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CALDO DE CHIPILÍN.

16 de Ene de 2017 Mexicana
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CALDITOS Y SOPAS PARA EL FRÍO.

FOTOGRAFÍA TOMADA DE INTERNET.
ESTADO DE CHIAPAS.
CALDO DE CHIPILÍN CON BOLITAS DE MASA.
Ingredientes:
1 ½ Kg de masa de maíz
2 litros de agua
¼ Kg de queso fresco rallado
100 gr manteca
2 aguacates
2 elotes desgranados
2 limones
1 chile verde chamborote
1 manojo de chipilín
1 rabo de cebolla
Sal

-Poner a hervir los granos de elote, el chipilín, la cebolla, el chile y un poco de sal.
-Mezclar masa y manteca con un poco de sal, hasta lograr una consistencia suave y uniforme.
-Hacer bolitas con la masa y rellenarlas con el queso.
-hervir las bolitas en el caldo de chipilín.
-Servir caliente y rociarlo con unas gotas de limón.

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Sugerencias de Lety

 

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Queridos amigos:

Rusia se ha convertido en el centro de atención por el mundial de Futbol, pero también por las notas de color que han hecho que muchos turistas, como los japoneses por ejemplo, pongan la muestra de su cultura y civilidad, así como la atención y deferencia que les merece el país anfitrión. Esperamos que los mexicanos en Rusia sean recordados por su alegría, su don de gentes y no por alterar el orden como en algunas notas se ha visto. Y que viva México!

 

 

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