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Recetas de la Semana

MOUSSE DE CILANTRO Y AGUACATE.

19 de May de 2015 Ensaladas y Aderezos
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MOUSSE DE AGUACATE CON CILANTRO.

 

ingredientes:

1 Cda. Cebolla rallada.

Jugo de limón, el necesario.

3 aguacates grandes en su punto.

6 ramitas de cilantro lavadas y desinfectadas.

1 taza caldo de pollo desgrasado.

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ENSALADA DE POLLO

19 de May de 2015 Aves, Pollo y Pavo
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ENSALADA DE POLLO.

 

Ingredientes:

1 taza manzana roja picada

1 taza manzana verde picada

1 taza de apio rebanado delgado

½ taza de nueces picadas.

½ taza mayonesa

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OTRO PESCADO ZARANDEADO.

19 de May de 2015 Pescados y Mariscos
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PESCADO ZARANDEADO.

Ingredientes:

1 pargo o robalo de 2 a 3 kg.

1 botella chica de salsa inglesa.

1 barra de 90 gr. mantequilla.

2 limones, el jugo.

1 salsa preparada de tomate.

Sal con ajo y pimienta.

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CAMARONES AL CILANTRO

19 de May de 2015 Pescados y Mariscos
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CAMARONES AL CILANTRO.

Ingredientes:

1 K camarones en mariposa limpios.

Sal, pimienta y sal de apio.

1 echalot cortado en doble cicelado

1 taza de crema buena

1 taza hojas de cilantro limpias.

1 caballito de tequila.

-en una sartén con 1 cda de mantequilla y 2 cdas de aceite de oliva, saltear los camarones previamente sazonados con sal, pimienta y sal de apio y en cuanto cambien de color, añadir con cuidado el tequila y flamear, esperar a que se apague la flama.

-agregar la crema y las hojas de cilantro previamente licuados, si es necesario con un poquito de leche y una pizca de consomé. Dejar cocinar 7 minutos y apagar.

 

-servir sobre una cama de arroz blanco con pimientos y hojas frescas de cilantro.

 

ESPAGHETI A LA BOLOGNESA

19 de May de 2015 Italiana
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ESPAGHETI A LA ITALIANA. (BOLOGNESA) (Lety)

Ingredientes:

½ k. carne molida de res

¼ K carne molida de cerdo

80 ml vino tinto (1/3 taza)

3 jitomates picados sin semillas

1 taza puré de tomate

1 cebolla chica picada

2 dientes de ajo picados

2 varas de apio picadas

2 rebanadas de tocino picado.

1 zanahoria grande en brunoisse

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): MES DE MAYO! tanto que festejar y  agradecer, Mamás, maestros, cumpleaños, aniversarios, en fin!... recordando cada uno de los días en que sus enseñanzas nos ayudaron a hacer mejores personas. para festejar a MAMÁ, no hay nada como regalarle aparte de un detalle personal, un dulce, LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA tiene el regalo perfecto para que acompañes con un chocolate, un mazapán o simplemente unas glorias, chiclosos o lo que a ella le guste, ese regalo especial! Prepara también su lista de compras, ayuda esta quincena al menos en aligerarle la carga, que mejor que encargar todo por teléfono a MAMÁ CONEJA SANTA TERE, Te surten tu lista de especias, chiles secos, cereales, hierbas deshidratadas, frutos secos, etc, además de productos de alta cocina e internacionales, horario de 8.00 am a 8.00 pm, se puede pedir más!  y si quieres hacerla más feliz todavía BORNER, LA MEJOR MANDOLINA DE COCINA, EL MEJOR PELADOR, LOS MEJORES RALLADORES! para que tu mamá no se canse cocinando y termine en un tris tras de hacer de comer, invierte en productos de la más alta calidad, está es mi consentida en la cocina, un buen cuchillo y una mandolina nos hacen los mejores chefs del mundo! llama a GABY TOPETE Y pídela YA! Y SI QUIERES CONSENTIRLA MÁS AÚN.....MIEL ORO, las abejas lo hacen todo por ti, endulza esa trenza de nuez y queso con miel, los bollos de naranja, el pastel alas de ángel, nada como una miel pura y la encuentras con otros productos como el propoleo, la jalea real, cremas, y muchos más, para mi, la mejor miel de abeja de la ciudad. y como siempre, invitarlos a que nos escuchen cada domingo a las 12 del día en el programa TEJIENDO FAMILIAS, en la barra de DIES DOMINI DE Arquiradio GDL, en Radio Mujer y en la misma estación escucha el programa De la CANASTA A TU MESA A LAS 11.00 de L a V, puntuales compartiendo para ti. Que cada mamá tenga este 10 de mayo y siempre, la alegría de sentirse amada y correspondida, dignificada en su gran labor, que Dios las bendiga y fortalezca cada día para poder llegar a nuestra meta y entregarle a nuestra patria hijos nobles, ciudadanos de bien y a nuestro Señor, verdaderos ciudadanos del cielo. FELIZ DÍA DE LAS MADRES, las quiero mucho. un abrazo fuerte. atte. Lety de H.

 

 

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