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Recetas de la Semana

COBERTURA DE CREMA DE CACAHUATE Y QUESO.

25 de Jul de 2017 Pasteles
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COBERTURA PARA PASTELES, MUFFINIS Y CUP CAKES.


Ingredientes:
227 gr Crema de cacahuate
160 gr mantequilla a temperatura ambiente
190 gr Queso crema
3 tazas azúcar glass cernida
1 cda. Vainilla
Cacahuate tostado al gusto
Cocoa en polvo.
-En la batidora, acremar la mantequilla y el queso hasta que esponjen y desaparezcan los grumos.
-añadir azúcar glass cernida y la vainilla.
-por último, agregar cucharadas de la crema de cacahuate.
*Muy importante, si deseas que quede veteada la cobertura, no la sobre batas.
-coloca en duya o con pala sobre tu pastel o pastelitos, incluso para galletas de cacahuate queda deliciosa, para preparar sándwiches.
-les recomiendo que lo combinen con pastel de chocolate.
-decorar con cacahuate tostado troceado y un ligero toque de cocoa en polvo.
DELICIOSA!

 

CROSTINI DE FETA Y ARÁNDANOS.

18 de Jul de 2017 Botanas y Entremés
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CROSTINIS CON  QUESO FETA Y ARÁNDANOS.


Ingredientes:
4 piezas de  pan Ciabatta rebanado.
200 gr queso Feta
2 cdas aceite de oliva
1 cda hojuelas de chile secas
1 cda orégano seco
2 cdas arándanos deshidratados.
2 tazas de hojas de arugula
-Precaliente el grill en calor medio-alto.
-Tueste un lado del pan hasta dorar, coloque el pan en una charola para horno y cubra con una porción de queso feta generosa sobre el lado previamente tostado.
-Mezcle el aceite, hojuelas, orégano y arándanos picados sobre el queso.
-Grille de 2-3 minutos, lo suficiente para que despierten los sabores.
-Sirva con hojas de arugula fresca, aceite de oliva extra virgen y arándanos deshidratados.

 

|BARRAS DE MANTEQUILLA DE MANÍ.

11 de Jul de 2017 Todos los Postres
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BARRAS DE CREMA DE CACAHUATE (MANÍ)
Ingredientes:
Base:
2 tazas migas de galleta de chocolate
¼ taza de azúcar
1/3 taza cocoa cernida
1 taza coco rallado
½ taza mantequilla de maní sin sal y muy blanda
1 huevo
1 cta vainilla
½ taza cacahuates tostados con sal y picados

Relleno:
3 cdas mantequilla sin sal
2/3 taza azúcar glass cernidas
1/3 taza mantequilla de maní
3 cdas polvo para preparar crema pastelera
2 cdas crema baja en grasa
1 cta extracto de vainilla

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ENSALADA VERDE CON ARÁNDANOS.

04 de Jul de 2017 Ensaladas y Aderezos
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ENSALADA  VERDE CON  ARÁNDANOS DESHIDRATADOS.


4 personas.
Ingredientes:
3 tazas de floretes de brócoli
¼ pza. cebolla morada fileteada
½  arándanos deshidratados
2 pepinos variedad japonesa rebanados.

ADEREZO:
¼ taza de hojas de perejil
½ taza de yogurt griego
Sal y pimienta
Jugo de limón.
2 cdas de ajonjolí garapiñado.

-En una cacerola con agua hirviendo y un puñado de sal, blanquear las flores de brócoli por 30 segundos, sacar y refrescar en baño maría invertido.  Escurrir.
*No deben estar cocidas, si desea comer la ensalada en crudo, puede obviar este paso.
-En un platón acomodar el brócoli, acomodar las rebanadas de pepino rebanado, la cebolla morada para dar color y sabor.
-Bañar con el aderezo  y decorar con los arándanos.
ADEREZO:
-Mezclar en un tazón yogurt,  gotas de jugo de limón.
-Sazonarlo con sal y pimienta, agregar el perejil picado.
-Añadir el ajonjolí garapiñado. Ajustar la acidez con limón o añadir una pizca de azúcar. Según su gusto.
-Chorrear el aderezo por encima al momento de servir y encima colocar los arándanos.
-Disfrutar.

 

TARTALETITAS DE NUEZ PECANERA Y MIEL.

27 de Jun de 2017 Todos los Postres
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TARTALETAS MINI DE NUEZ PECANA Y MIEL MAPLE.


Ingredientes:
BASE:
90 gr mantequilla pomada
½ pza de huevo chica (25 gr)
Pizca de sal
1 cda azúcar
¼ cta vainilla
1 pizca de polvo para hornear
1 taza de harina
Agua helada la necesaria.

HORNO PRECALENTADO A 170°C.
-En la batidora acremar la mantequilla, huevo y vainilla.
-con el gancho, añadir los polvos cernidos y a velocidad baja integrar.
-en la mesa de  trabajo juntar la masa y extender en plástico. Refrigerar una hora.
-cubrir con la masa ya fría y estirada con rodillo los moldes, picar el fondo con un tenedor.
-hornear a 170°C por 8 minutos.
-enfriar.

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Libro de Visitas

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Sugerencias de Lety

Queridas amigas(os):Estoy feliz de saludarlas (os), invitarles a que nos acompañen todos los miércoles a las 9.00 de la mañana tiempo del centro de México en Familias al día, un programa de t.v. para la mujer y la familia. Si no vives en nuestro país, puedes seguirnos en la página web del canal:  www.mariavision.com  en Facebook, @Familias al Día MV. y en radio por internet.: Vox Dei radio, a las 10.30 mismo día, misma página.

Como siempre con recomendaciones para estar saludable. Esta semana busca la receta de barras de cacahuate y otras muchas, espero les gusten y me escriban en el libro de visitas, trataré de contestarles a la brevedad.

La recomendación del mes es: Preparar  ricas ensaladas, postres y platos fuertes con la facilidad que nos da hacerlo en mucho menos tiempo, cortes precisos, BORNER, que no falte en tu hogar. busca información en su página Web. (La encuentras en la parte superior de la página) El mejor cortador de frutas y vegetales.

Y si deseas llevar un presente que haga feliz a tu abuela o compartir con los compañeros de trabajo, "LA REYNA, SUPER DULCERIA" tiene el mejor susrtido para ti. Escoge calidad, precio, sabor, presentación, lo que te imagines, lo tienen en esta dulcería ya toda una tradición en nuestro estado. Cuidénse de la lluvia, espero que me visiten pronto. Un fuerte abrazo. Lety Orozco de H.

 

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