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Recetas de la Semana

BEBIDAS CON MANGO.

14 de Abr de 2014 Bebidas
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BEBIDAS REFRESCANTES CON MANGO, FRUTA DE TEMPORADA.

LASSI DE MANGO.
Bebida Hindú.
2 tazas yogurt natural bajo en grasas.
2 tazas de mango picado.
2 tazas de agua.
Azúcar moscabada al gusto.
2 tazas de Hielo.
Nuez moscada o vainilla para saborizar.

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TINGA PARA TOSTADAS.

14 de Abr de 2014 Platos Fuertes
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TINGA.
Ingredientes:
½ K. carne cerdo, pollo o res cocida y deshebrada.
10 tomates verdes picados.
2 cebollas fileteadas.
200 gr. longaniza de buena calidad.
2 d. ajo grandes.
1 lata salsa chipotle.
1 cta. Consomé pollo.
½ taza caldo de la carne.
Pimienta y sal.

-freír el chorizo y dorar ligeramente, retirar y reservar.
-en la misma grasa, saltear la cebolla, el ajo, los tomates y dejar cocinar 10 min.
-añadir la salsa chipotle y consomé granulado.
-añadir la carne y un poco de caldo.
-cocinar a fuego bajo y después de unos minutos rectificar el sazón.
-debe quedar un poco seco, para utilizar la tinga en tostadas, teleras, tortillas, etc.

 

FACILES Y RAPIDAS. BANDERILLAS.

14 de Abr de 2014 Botanas y Entremés
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BANDERILLAS.
INGREDIENTES

Palitos de brocheta o de paleta gruesos. Remojados en agua fría 30 min.
Aceite para freír.
Salchicha viena o de pavo.
-masa para hot cakes.
Mostaza y cátsup.

-también las puedes envolver con pasta de hojaldre y hornearlas. te evitas el aceite!

-preparar la masa para hot cakes, espesita y enharinar primero ligeramente la salchicha ya puesta en el palo remojado.
-sumergirla en el aceite y freír hasta que dore.
-escurrir y adornar al gusto.

 

PATÉ DE CAMARÓN.

11 de Abr de 2014 Pescados y Mariscos
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PATÉ DE CAMARÓN.


CHEF. ARTURO DURAN.
Ingredientes:
2 K. camarón.
Sal de grano.
Pizca orégano.
3 chiles árbol.
5 pimientas gordas.
2 dientes de ajo.
1 lata pimientos rojo.
2 limones el jugo.
1 cda. Consomé.
250 gr. mayonesa.

-cocer el camarón en 2 litros de agua hirviendo, con todo y su caparazón con sal de grano. Solamente 3 minutos y poner en un baño maría indirecto.
-pelar el camarón y reservar.
-en una sartén, tostar el chile de árbol, las pimientas, los ajos, orégano y vaciarlo a la licuadora con la lata de pimientos y su aceite, añadir los camarones y licuar con el jugo de limón y el consomé.
-verificar la sazón.
-vaciar a un recipiente y mezclar con la mayonesa. Refrigerar y servir.

 

BEBIDAS REFRESCANTES CON MANGO.

11 de Abr de 2014 Bebidas
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BEBIDAS REFRESCANTES CON MANGO, FRUTA DE TEMPORADA.

).- Concluyó con gran éxito la edición 50 de la Feria del Mango ...

LASSI DE MANGO.
Bebida Hindú.
2 tazas yogurt natural bajo en grasas.
2 tazas de mango picado.
2 tazas de agua.
Azúcar moscabada al gusto.
2 tazas de Hielo.
Nuez moscada o vainilla para saborizar.

LICUADO DE MANGO Y AMARANTO.
1 vaso de leche de soya o de vaca.
½ taza de mango picado.
3 cdas. Amaranto ligeramente tostado.
Miel al gusto.
Hielo al gusto.
-licuar y servir.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS):FELICES VACACIONES DE SEMANA SANTA Y PASCUA! Espero que descansen y gocen mucho a su familia, que si salen de la ciudad, lo hagan con precaución sin manejar cansados o con sueño y sin ALCOHOL, por favor, quiero llerlos a todos de regreso! No se olviden que los descuentos de Gaby Topete de BORNER seguiran durante abril y mayo, recuerden, llamen y aprovechen el precio y los beneficios de tener la mejor mandolina y peladores del mercado! Estamos en el mes del niño, si estos días, empiezas con tiempo a comprar lo que necesitas para los bolos del colegio de tus hijos, no será pesado hacer el desembolso, tenemos tres semanas para irlos armando, recuerda que la mejor dulcería es: LA REINA DE ABASTOS, SUPER DULCERIA! tiene un surtido impresionante de copas, jarrones, bolos, piñatas, y que te comento de los dulces, visita su facebook o su página y verás la cantidad de surtido que tiene, para todos los gustos y bolsillos! y a propósito dará precio de mayoreo a todos los que vayan a comprar de mi parte, solo menciones EN CASA CON LETY y les hacen el precio de mayoreo aunque lleven solo un artículo!  te invito por cierto a que nos escuches en la semana mayor a través del 1040 am, Radio Mujer.  el jueves de 9 a 10 de la mañana, viernes santo de 9 a 11 am, y el sábado santo,de 9 a 12 pm, con un programa especial. ya te estaré participando los temas para que te comuniques a cabina. por hoy me despido y espero que este mes este lleno de triunfos para ti, que si por algo, perdiste el rumbo, encuentres el camino y sientas la energía positiva que te mandamos todas las personas que queremos verte feliz! así que a trabajar con ánimos, a sonreír y a tratarnos como personas, para poder tratar a los demás con la misma paz y caridad! con la que te gusta ser tratado! FELICES PASCUAS DE RESURRECCIÓN! los abrazo con cariño. atte. Lety de Huerta.

 

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