EL ORGULLO DE SER AMA DE CASA

Si hubiera un puesto en la más grande y mejor empresa del mundo, donde se requirieran conocimientos tan amplios y variados, que incluso para otorgar el sueldo se llegara a la conclusión que no hay con que p

See more details
CORTADORES Y REBANADORES DE VERDURA

  Cortadores y Rebanadores de Verdura   Corte, rebane, procese, ralle sus verduras para preparar sus más suculentas recetas. Los Productos Börner son recomendados por miles de chefs, cocineros y amas

See more details
LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA

  LA REYNA DE ABASTOS “LA SUPER DULCERIA”     Somos una empresa mexicana cuyo objetivo es proporcionarle todo lo que usted necesita para su fiesta, ya sea infantil, boda, candy bar, igualmente par

See more details
CINNAMON REPOSTERIA

Visita la página de Cinnamon Reposteria! Cinnamon Repostería es una empresa 100% familiar y tapatía, fundada en el 2001 que busca innovar en el área de la repostería y ofrecerle a sus clientes productos

See more details
MAMÁ CONEJA SANTA TERE

Venta de: chiles secos, plantas medicinales, semillas y cereales, condimentos y especias, frutas secas, productos gourmet, productos naturistas, suplementos alimenticios entre otros MAMA CONEJA SANTA TERE M

See more details

PREPARACIONES CON OKARA. 1ERA p.

(3 - usuario(s))

PREPARACIONES CON OKARA.
Contenido nutricional de la Okara
Energía
Proteína
Grasa Total
Grasas Saturadas
Grasas Monosaturadas
Grasas Polinsaturadas
Cenizas
Carbohidratos


Calcio
Hierro
Magnesio
Fósforo
Potasio
Sodio
Cinc
Cobre
Manganeso
Selenio
Tiamina
Riboflavina
Niacina
Ácido pantotenico
Vitamina B-6 77 kcal
3.22 g
1.73 gr
0.193 g
0.295 g
0.755 g
0.88 g
12.54 g
Ca 80 mg
Fe 1.30 mg
Mg 26 mg
P 60 mg
K 213 mg
Na  9 mg
Zu 0.56 mg
Cu 0.200mg
Mn 4.404 mg
Se 10.6 mcg
0.020 mg
0.020 Mg
0.100 mg
0.088 mg
0.115 mg

(Por cada 3.5 Onzas /100 Gramos)

Para preparar la okara o corteza noble necesitamos 1 taza de frijol de soya hidratado.
Se mantendrá en remojo por 12 horas. Escurrir, enjuagar y moler.
-por cada taza de frijol ya hidratado, licuar con 2 tazas de agua.
-vaciar todo, pulpa y líquido a una olla y cocinarlo a fuego medio por 20 min. Después de que da el primer hervor.
-mantener en movimiento la leche con una pala de madera, para que no se pegue la okara.
-una vez cocida la leche, apagar, dejar enfriar.
-colar y exprimir muy bien.
El líquido es la leche de soya y la marmaja es la okara.
*poner al sol a secar y se guarda como polvo o harina , utilizarla en vez de harina.
También puede secarla al horno y tostarla ligeramente.
*se deja enfriar y se utiliza para darle volumen a guisos o como si fuera carne molida o pescado.
Por ejemplo ceviche.

LOMO DE CHASCO.
10 PERSONAS.
½ k. CARNE MOLIDA DE CERDO
2 TAZAS DE OKARA.
1 JITOMATE BOLA MOLIDO.
½ CEBOLLA MOLIDA.
1 D. AJO. MOLIDO.
1 CHORIZO DE SOYA.
1 HOJA LAUREL.
AGUA LA NECESARIA.
2 CHILES ANCHOS.
1 PIZCA COMINOS.
SAL Y PIMIENTA.

-En una cazuela poner 2 tazas de agua con laurel y los chiles, sazonar.
-en un bowl, mezclar la carne, la okara, lo que licuamos y el chorizo desmenuzado.
-sazonar la carne y si por algo no pegara, añadir un huevo, mezclar.
-formar bigotes gorditos y ponerlos en el caldo.
.sin mover los bigotes o lomo de chasco, dejar que se cocinen  y después de 20 min. sacar los chiles, caldo y licuar con un poco de puré de tomate.
-añadir el comino y si está muy aguada, licuar con 1 cda. de harina.
-volver la salsa a la cazuela y dejar que se espese un poco.
Servir con frijolitos y disfrutar.!

 

Libro de Visitas

Escúchame en Vivo

Sugerencias de Lety

Queridas amigas(os):FEBRERO MES DEL AMOR Y LA AMISTAD! Mes de comer tamales, beber atole y aguantar el frío que cala hasta los huesos,  ahora si, no tenemos pretexto para empezar la dieta! en un mes más, se antojaran las ensaladitas, los tacos de vegetales con hojas de arroz, menos calorías y mucho sabor, que tal si empezamos con BORNER, ya entraste a su página, la encuentras aquí, llama a Gaby Topete, gran amiga de mi programa, compañera de cursos y cocina, es una herramienta útil que te hace ganar tiempo y dinero, si tienes un restaurante o vendes vegetales, contaminas tu cuchillo con una proteína, el cortador de verduras y frutas, el pelador, el descorazonador de manzanas, te da margen de avanzar y obviamente ganar dinero, atender muy bien a tu familia y clientela, en la página encontrarás también recetas deliciosas BORNER.  No hay amor sin chocolate! no hay amistad que no de un detalle este día y cualquier día del año, LA REYNA DE ABASTOS SUPER DULCERIA, te ofrece, en el Mercado de Abastos, el descuento de mayoreo si mencionas esta recomendación, pregunta por Reina y date gusto con las delicias que puedes compartir con tus seres queridos. Bombonería, chocolate de repostería, cajas y estuches con chocolate con leche, semi amargo y blanco, el mejor surtido de la ciudad, no lo olvides: LA REINA DE ABASTOS, SUPER DULCERIA. Encuentra su anuncio en esta página.  Los invito a visitar la  tienda tapatía por excelencia, MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, en un barrio colorido, conocido como pocos en nuestra ciudad, aquí puedes pedir por teléfono, hacer tu compra y recogerla saliendo del trabajo, su horario es muy flexible, si vives en colonias cercanas te lo llevan hasta tu casa! MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, tradición muy tapatía! No puedo despedirme sin agradecer a todo el mundo sus muestras de afecto a mi país, México. Pedirles que sigamos haciendo puentes de amistad y respeto, engrandecer nuestra identidad nacional sea cuál sea, unirnos todos para pedir paz y que Dios bendiga a este hermoso planeta, a su gente y a todos los gobernantes del mundo. Les abrazo con cariño, les deseo  un mes lleno de salud, amor, bienestar, seguridad, atención y motivos para reír! FELIZ DÍA DEL AMOR Y LA AMISTAD! atte. Lety O. de H.

 

Encuesta

¿Sabes qué tipo de salsa es la mayonesa?




Visitas

mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterHoy434
mod_vvisit_counterAyer6322
mod_vvisit_counterSemana actual30651
mod_vvisit_counterSemana pasada37901
mod_vvisit_counterMes actual132844
mod_vvisit_counterMes pasado133580
mod_vvisit_counterTodas8444107