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MAMÁ CONEJA SANTA TERE

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MENÚS LIGEROS.

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Menú bajo en calorías.
RECOMENDACIONES PARA COCINAR CON INTENCION.
DEL LIBRO: EL ARTE DE LA VIDA SANA.
DE KARINA VELASCO.

1.- Deja a un lado los pendientes y concéntrate en disfrutar un buen rato en la cocina.
2.- Respeta lo que estás haciendo y sé feliz con los resultados de la comida.
3.- Sé agradecido por la oportunidad que tienes de nutrirte a ti mismo y a los tuyos.
4.- Mientras preparas los alimentos, cuida que tus pensamientos  sean de amor, gratitud, bienestar y salud.
5.- Mantén limpia tu cocina y a ti mismo, La cocina es un reflejo de nuestro estado mental, y no queremos caos.
6.- Prefiere menús e ingredientes sencillos.
7.- Elige los menús de la semana, así serás más eficiente, sabrás qué comprar y podrás preparar todo con tiempo.
8.- Evita estar comiendo o probando cuando cocines; el estomago lleno interfiere con la creatividad. Sólo prueba para sazonar.
9.- No pruebes con un utensilio que luego regreses a la comida: las enzimas de la saliva afectan la comida y su vibración.
10.- Para aprender a cocinar comienza haciéndolo para gente que quieras o que te inspire.
11.- Pon música que te relaje y te divierta mientras cocinas.


DESAYUNO.
1 VASO DE 200 ML. LECHE.
1 HUEVO CON JITOMATE.
1 PAN INTEGRAL.
1 NARANJA COMPETA SIN PIEL.

Colación.-
1 PUÑADO DE CACAHUATES Y TE VERDE.

COMIDA.
CHAYOTES COCIDOS, REBANADOS DELGADOS, (CARPACCIO) CON YOGURT Y PEREJIL. SAL Y PIMIENTA. QUESO PARMESANO PARA DECORAR.
PESCADO ASADO CON ENSALADA VERDE. JITOMATE Y 1/3 PZA. DE AGUACATE. 1 A 2 TORTILLAS.
1 PERA.
COLACION NO. 2.
1 VASO DE GELATINA LIGHT.

CENA.-
150 GR. PANELA ASADA CON SALSA VERDE.
1 MANTECADA DE MANZANA O CUALQUIER FRUTA.
1 VASO DE LECHE CON CAFÉ. Ó TE.

Carpaccios.
REBANADAS FINAS DE VERDURAS O FRUTAS, CARNES O PESCADOS QUE PRESENTAMOS EN  PLATOS PLANOS CASI SIEMPRE, EN FORMAS GEOMETRICAS, CON SALSAS:  ADEREZOS, VINAGRETAS, O SOLO ACEITE Y LIMÓN, ACOMPAÑAMOS DE GUARNICIÓN COMO LECHUGAS, FRUTOS SECOS Y QUESOS.
IDEALES PARA CENAR O COLACIÓN. O PARA ACOMPAÑAR TU COMIDA.

Vinagreta ligera.
2 CDAS. JUGO DE LIMÓN. TOQUE DE SAL Y PIMIENTA.
1 /8 CTA. MOSTAZA. RALLADURA DE LIMÓN.
6 CDAS. ACEITE OLIVA. MEZCLAR Y SERVIR.

Bebidas ligeras y nutritivas.
1 VASO DE YOGURHT BAJO EN GRASAS NATURAL.
1 FRUTA. DE LA ESTACIÓN.
2 CDAS. AVENA.
2 CDAS. ALMENDRAS.
1 CTA. MIEL.

ENSALADAS.
Lechugas mixtas. Jitomate, cebolla morada, aguacate, pepino, apio, morrones, calabacitas, zanahorias, jícamas, betabel, brócoli, coliflor, chayote, etc.
Acompañar de tofu, requesón, ricotta, panela, parmesano, etc.
Aderezar con vinagretas o aderezos ligeros.
Utilizar supremas de toronja, naranja, mandarina, etc.
Gajos de peras, manzanas, duraznos, nectarinas, ciruelas, etc.
Frutas como la granada, kiwi, guayaba, maracuyá, etc.
Frutos secos como: almendras, nueces, avellanas, nuez de la india, cacahuates, etc.
Semillas germinadas, arándanos, etc.
En fin, tu imaginación es el límite, nosotros te damos una idea.
INCLUYE SOPAS DE VERDURAS CON UNA PORCION DE ARROZ O PASTA PARA COMPLEMENTAR LOS CARBOHIDRATOS, IDEAL PARA CENAR Y COMER.
Espero te agraden estas ideas para comer sano, nutritivo y sobretodo lograr mantenernos en nuestro peso adecuado, o bien bajarlo.  Con cariño. Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS):Hoy empiezan las vacaciones para muchísimas personas que aprovechan semana santa y pascua para darse un merecido descanso, ojala sin perder de vista el respeto que merece la semana mayor y vivamos de acuerdo a nuestras creencias y raíces, en compañía de Jesús. Que bien se siente cuando en familia compartimos los ratos de esparcimiento y podemos salir de la rutina, en mi página encontrarás platillos de pescado, mariscos, snacks, botanas y ricas preparaciones que te facilitaran la vida en estos días, simples, rápidas y deliciosas. llévate tu mandolina BORNER, es la mejor herramienta en la cocina, si vas a preparar una botanita, en tres segundos la terminas, jicamas, pepinos, carpaccios de betabel, calabacitas, lo que desees, rápido lo preparas con BORNER! No olvides el PROPOLEO, LA JALEA REAL Y LA MIEL DE ABEJA DE MIEL ORO, la mejor para esos desayunos a la orilla del mar con los molletes y hot cakes, ya para comer, vayan a las palapas y descansa de la cocina! que te parece el plan? ah! y llévate dulces para los niños, así no están pidiéndo todo el día que los lleves a la tienda o comprar en los hoteles que sale MUY CARO, en cualquier maleta cabe una bolsa de sus dulces favoritos y es un buen chiqueo, sin abusar para esos días en los que acabando de comer se te antoja algo dulcesito  enchilosito, mmm, que rico, LA REYNA DE ABASTOS, LA SUPER DULCERIA, te surte tu pedido en un momento, no dejes de ir! y ya para terminar mis sugerencias, si llegas a un departamento o casa, donde tengas que cocinar sea el desayuno o la cena, prepara con tiempo los guisos, llévalos en hielera y realmente ve a descansar, que todos tengan sus tareas para que también sean vacaciones para ti, los hoteles todo incluido son maravillosos cuando se tienen niños, pero si preparas tú, MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, tiene achiote, chiles, vinagres, especias, todo lo que necesitas para hacer rendir los platillos típicos para el pescado a la talla, cochinita pibil, tinga, etc. en fin, sea en la ciudad, en la playa, a donde vayas, Dios los bendiga y feliz viaje y retorno, los espero todos los días en punto de las 11 de la mañana en DE LA CANASTA A TU MESA mi programa de radio por radio mujer, 1040 am, y el 18 de Abril en A Corazón Abierto, en María Visión, t.v. a las 8 am, también los viernes en LA SOBREMESA, a las 4.30 pm, radio por internet, NAZARED. y LOS DOMINGOS ESCÚCHANOS AL EQUIPO DE TEJIENDO FAMILIAS, de la Agrupación de Esposas Cristianas. (Organismo Católico) por Radio Mujer. 12.00 del día. Gracias Mil, JESUCRISTO DEL CAMINO, QUE TODOS LLEGUEN CON BIEN A SU DESTINO! un abrazo con mucho cariño. Lety O. de H.

 

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¿Sabe ud. que son los alimentos transgénicos?



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