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MAMÁ CONEJA SANTA TERE

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MENÚS LIGEROS.

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Menú bajo en calorías.
RECOMENDACIONES PARA COCINAR CON INTENCION.
DEL LIBRO: EL ARTE DE LA VIDA SANA.
DE KARINA VELASCO.

1.- Deja a un lado los pendientes y concéntrate en disfrutar un buen rato en la cocina.
2.- Respeta lo que estás haciendo y sé feliz con los resultados de la comida.
3.- Sé agradecido por la oportunidad que tienes de nutrirte a ti mismo y a los tuyos.
4.- Mientras preparas los alimentos, cuida que tus pensamientos  sean de amor, gratitud, bienestar y salud.
5.- Mantén limpia tu cocina y a ti mismo, La cocina es un reflejo de nuestro estado mental, y no queremos caos.
6.- Prefiere menús e ingredientes sencillos.
7.- Elige los menús de la semana, así serás más eficiente, sabrás qué comprar y podrás preparar todo con tiempo.
8.- Evita estar comiendo o probando cuando cocines; el estomago lleno interfiere con la creatividad. Sólo prueba para sazonar.
9.- No pruebes con un utensilio que luego regreses a la comida: las enzimas de la saliva afectan la comida y su vibración.
10.- Para aprender a cocinar comienza haciéndolo para gente que quieras o que te inspire.
11.- Pon música que te relaje y te divierta mientras cocinas.


DESAYUNO.
1 VASO DE 200 ML. LECHE.
1 HUEVO CON JITOMATE.
1 PAN INTEGRAL.
1 NARANJA COMPETA SIN PIEL.

Colación.-
1 PUÑADO DE CACAHUATES Y TE VERDE.

COMIDA.
CHAYOTES COCIDOS, REBANADOS DELGADOS, (CARPACCIO) CON YOGURT Y PEREJIL. SAL Y PIMIENTA. QUESO PARMESANO PARA DECORAR.
PESCADO ASADO CON ENSALADA VERDE. JITOMATE Y 1/3 PZA. DE AGUACATE. 1 A 2 TORTILLAS.
1 PERA.
COLACION NO. 2.
1 VASO DE GELATINA LIGHT.

CENA.-
150 GR. PANELA ASADA CON SALSA VERDE.
1 MANTECADA DE MANZANA O CUALQUIER FRUTA.
1 VASO DE LECHE CON CAFÉ. Ó TE.

Carpaccios.
REBANADAS FINAS DE VERDURAS O FRUTAS, CARNES O PESCADOS QUE PRESENTAMOS EN  PLATOS PLANOS CASI SIEMPRE, EN FORMAS GEOMETRICAS, CON SALSAS:  ADEREZOS, VINAGRETAS, O SOLO ACEITE Y LIMÓN, ACOMPAÑAMOS DE GUARNICIÓN COMO LECHUGAS, FRUTOS SECOS Y QUESOS.
IDEALES PARA CENAR O COLACIÓN. O PARA ACOMPAÑAR TU COMIDA.

Vinagreta ligera.
2 CDAS. JUGO DE LIMÓN. TOQUE DE SAL Y PIMIENTA.
1 /8 CTA. MOSTAZA. RALLADURA DE LIMÓN.
6 CDAS. ACEITE OLIVA. MEZCLAR Y SERVIR.

Bebidas ligeras y nutritivas.
1 VASO DE YOGURHT BAJO EN GRASAS NATURAL.
1 FRUTA. DE LA ESTACIÓN.
2 CDAS. AVENA.
2 CDAS. ALMENDRAS.
1 CTA. MIEL.

ENSALADAS.
Lechugas mixtas. Jitomate, cebolla morada, aguacate, pepino, apio, morrones, calabacitas, zanahorias, jícamas, betabel, brócoli, coliflor, chayote, etc.
Acompañar de tofu, requesón, ricotta, panela, parmesano, etc.
Aderezar con vinagretas o aderezos ligeros.
Utilizar supremas de toronja, naranja, mandarina, etc.
Gajos de peras, manzanas, duraznos, nectarinas, ciruelas, etc.
Frutas como la granada, kiwi, guayaba, maracuyá, etc.
Frutos secos como: almendras, nueces, avellanas, nuez de la india, cacahuates, etc.
Semillas germinadas, arándanos, etc.
En fin, tu imaginación es el límite, nosotros te damos una idea.
INCLUYE SOPAS DE VERDURAS CON UNA PORCION DE ARROZ O PASTA PARA COMPLEMENTAR LOS CARBOHIDRATOS, IDEAL PARA CENAR Y COMER.
Espero te agraden estas ideas para comer sano, nutritivo y sobretodo lograr mantenernos en nuestro peso adecuado, o bien bajarlo.  Con cariño. Lety de Huerta.

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS):FELICES VACACIONES DE SEMANA SANTA Y PASCUA! Espero que descansen y gocen mucho a su familia, que si salen de la ciudad, lo hagan con precaución sin manejar cansados o con sueño y sin ALCOHOL, por favor, quiero llerlos a todos de regreso! No se olviden que los descuentos de Gaby Topete de BORNER seguiran durante abril y mayo, recuerden, llamen y aprovechen el precio y los beneficios de tener la mejor mandolina y peladores del mercado! Estamos en el mes del niño, si estos días, empiezas con tiempo a comprar lo que necesitas para los bolos del colegio de tus hijos, no será pesado hacer el desembolso, tenemos tres semanas para irlos armando, recuerda que la mejor dulcería es: LA REINA DE ABASTOS, SUPER DULCERIA! tiene un surtido impresionante de copas, jarrones, bolos, piñatas, y que te comento de los dulces, visita su facebook o su página y verás la cantidad de surtido que tiene, para todos los gustos y bolsillos! y a propósito dará precio de mayoreo a todos los que vayan a comprar de mi parte, solo menciones EN CASA CON LETY y les hacen el precio de mayoreo aunque lleven solo un artículo!  te invito por cierto a que nos escuches en la semana mayor a través del 1040 am, Radio Mujer.  el jueves de 9 a 10 de la mañana, viernes santo de 9 a 11 am, y el sábado santo,de 9 a 12 pm, con un programa especial. ya te estaré participando los temas para que te comuniques a cabina. por hoy me despido y espero que este mes este lleno de triunfos para ti, que si por algo, perdiste el rumbo, encuentres el camino y sientas la energía positiva que te mandamos todas las personas que queremos verte feliz! así que a trabajar con ánimos, a sonreír y a tratarnos como personas, para poder tratar a los demás con la misma paz y caridad! con la que te gusta ser tratado! FELICES PASCUAS DE RESURRECCIÓN! los abrazo con cariño. atte. Lety de Huerta.

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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