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VINAGRE DE PIÑA.

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 VINAGRE DE PIÑA
Ingredientes:
1 piña, pelada y lavada. Solo las cáscaras y el centro. La pulpa cómala aparte.
3/4 taza de azúcar morena ó piloncillo.
4 tazas de agua.

-Pelar la piña y cortar la cáscara en cuadros.
-Lavar un vitrolero o recipiente y esterilizarlo.
Agregar los pedazos de la cáscara de piña, el azúcar morena y el agua, y revolver bien con una cuchara  limpia, hasta disolver la azúcar.
-cubrir la  boca del recipiente y colocarlo en un lugar oscuro y tibio por 4 ó 5 semanas.
-observara el líquido tornarse oscuro, turbio, no se asuste, conforme pasen los días todo ese sedimento se irá al fondo y quedará cristalina la preparación.
-Cuando el liquido este claro, colarlo con una manta, con un colador  fino o con los filtros de papel para cafeteras.
-cuando ya está hecho el vinagre, que huele a vinagre, que está claro el líquido y lo hemos colado, esterilizar algunos frascos y embasarlo.
-al cabo del tiempo, puede que se forme una nata blanca y espesa que crece, esto es normal, se le llama la madre del vinagre y con esta nata, se puede empezar a producir más vinagre. Cuando quiera preparar más, ponga todo como al principio y añada la madre del vinagre, el tiempo será más corto y el resultado, un vinagre de sabor más intenso.

 

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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): estamos a unos días de festejar la INDEPENDENCIA DE MÉXICO, para todos los amigos que visitan nuestra página de otras partes del mundo y comprenden el español, bienvenidos! y para todos los mexicanos en cualquier rincón del planeta,  espero que los platillos que estoy compartiendo con ustedes les gusten y les hagan recordar los sabores, aromas, texturas y colores de la tierra mexicana.  si tienen una oportunidad a todos les pido que busquen la mejor MIEL DE ABEJA, QUE ES MIEL ORO, no solo tienen miel, sino infinidad de productos que las abejitas trabajadoras y la delicadeza y cariño de una familia han hecho para nosotros, desde miel, propoleo, cera y productos de belleza.por el rumbo de la Capilla de Jesús! en Guadalajara, Jal., MIEL ORO, ! Como cada semana te invito a surtir tu despensa en MAMÁ CONEJA SANTA TERESITA, que ofrece más de 2300 productos nacionales y de importación para la cocina y la salud, su horario es de 8 de la mañana a 8 de la noche, puedes  hacer tu pedido por teléfono y te lo llevan a domicilio, pregunta por este nuevo servicio!, encuentras de todo! y si de preparar ricas ensaladas, sopas y guisados se trata, la mejor aliada en la cocina es LA MANDOLINA BORNER, el pelador BORNER y todos sus accesorios, quieres lograr los cortes perfectos, BORNER, lo hace por ti, en un tris tras! pregunta por Gaby Topete y dile que lo leíste en la página de Lety, te dará el mejor precio, ah! y para armar tu CANDY BAR mexicano, de bautizo, despedida de soltera, boda, en LA REYNA DE ABASTOS, SUPER DULCERIA,  encuentras todo, manteles, vasos, platos, contenedores de acrílico, de cristal, de plástico, de cartón, y ni te cuento  la variedad de DULCES Y CHOCOLATES NACIONALES Y DE IMPORTACIÓN. Recuerden que  todos los que visiten a la Reyna de abastos, en SEPTIEMBRE podrán pedir precio de mayoreo, si van de mi parte, así compren una  pieza, aprovechen estas oportunidades que son para ustedes! y como cada sábado tercero de mes, los invito a que estén al pendiente del programa A CORAZÓN ABIERTO en MARÍA VISIÓN, que se transmite por cable, a las 8 de la mañana, estaré de invitada con Dn. Salvador Jiménez y Mariana Alcazar. además escúchen todos los días de lunes a viernes EN CASA CON LETY, de 5 a 6 de la tarde y en repetición de 6 a 7 de la mañana, así como los domingos a las 5 de la tarde y los domingos también en la barra dominical de ARQUIRADIO "DIES DOMINI" TEJIENDO FAMILIAS" un programa pensado en ti, que llevas el peso del hogar, 12 del día por radio mujer 1040 am y en www.radiomujer.com.mx  Me despido con mucho cariño de ustedes, deseándoles felices fiestas, que la pasen bien con tranquilidad y seguridad. DIOS LOS BENDIGA,! atte. Lety de H.

 

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