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Nutrición y Salud

IDEAS PARA DESAYUNAR!

MUESLI.
IDEAS PARA DESAYUNAR.


Ingredientes:
3 cdas yogurt natural.
2 cdas avena en hojuela
1 cta jugo de limón
1 cta miel de abeja o el edulcorante de tu preferencia.
1 cda Arándanos deshidratados
½ pza de manzana grande picada con cáscara.
(½ pza de fruta grande o una pieza mediana completa)
3 cdas agua.

-En un plato hondo coloca las hojuelas de avena y el agua.
-Después de un rato añade el yogurt, el jugo de limón, la miel.
-Mezcla y agrega la fruta de tu preferencia y los arándanos.
-Disfruta un rico, nutritivo y ligero desayuno.
*Si tu actividad es muy pesada, añade una cucharada de frutos secos, como nuez picada, almendras o cacahuates.

CAMBIA EL CEREAL DE CAJA!
250 gr. amaranto
¼ taza ajonjolí garapiñado
½ taza de arándanos deshidratados.
1 cta. Canela molida.

-Mezcla, guarda en un recipiente con tapa hermética y refrigera.
-Listo para mezclar con el yogurt, la leche o así solo.
Delicioso!

 

BARRITAS DE AVENA Y ARÁNDANOS.

BARRITAS DE AVENA Y ARÁNDANOS.


Ingredientes:
1 cucharada de canela molida
2 tazas de harina cernida
1 taza harina integral
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo para hornear
Pizca de bicarbonato
160 gr aceite de coco a temperatura ambiente
½ taza azúcar
1 taza de azúcar moscabado
½ taza de miel de maíz o abeja
2 huevos
1½ tazas de avena
1 taza de ARÁNDANOS
½ taza de frutos secos
½ taza de pepitas naturales, sin tostar
½ taza de chispas de chocolate
-precalentar el horno a 170°C y cubrir una charola de horno con papel aluminio engrasar y enharinar. Reservar
- Mezclar en un tazón,  harina, canela, sal, bicarbonato y polvo para hornear.
- Batir el aceite de coco (líquido funciona mejor) azúcar, azúcar moscabado, miel y huevos. Añadir la mezcla de harina y batir hasta combinar.
-Agregar al tazón la avena, arándanos, nueces, pepitas y chispas de chocolate y mezclar con una pala de madera en forma envolvente.
- Extender en la charola y hornear de 20 a 30 minutos hasta que se doren ligeramente.
- Dejar enfriar por 10 minutos y después cortarlas en barritas. Enfriar completamente antes de guardar.

 

EL JUGO DE ARÁNDANOS, DEFENSOR DE LA SALUD.

Vías urinarias y el jugo de arándanos.


Originalmente se creía que el efecto benéfico de los arándanos sobre las infecciones de las vías urinarias se debía a su bajo PH. Sin embargo, estudios recientes han mostrado que las pro anto cianí dinas presentes en los arándanos inhiben la adherencia de bacterias patógenas  e. coli y lo hacen de manera dependiente con la dosis; en otras palabras, la capacidad adherente de la bacteria disminuye con una mayor dosis de pro anto cianí dinas de arándano en el medio. Los estudios muestran que esta habilidad anti adhesiva del arándano impacta tanto a las cepas antibiótico-sensibles como a las antibiótico-resistentes de e. coli en las vías urinarias.
Hoy casi se tiene la certeza de que las pro anto cianí dinas del arándano evitan la adhesión de las bacterias en el uro-epitelio de la vejiga, bloqueando la capacidad de las e. coli de infectar la mucosa urinaria.

 

NUEZ PECANERA MEXICANA.

Las Nueces Pecaneras Mexicanas como alimentos de gran valor de saciedad y su papel en la pérdida de peso

Lic. Cecilia García Schinkel, nutrióloga

Curiosamente y aunque se pudiera pensar que se trata de alimentos densos en energía o calorías, las Nueces Pecanas Mexicanas, que aportan 196 Kcal por porción de 19 mitades o casi 30 gramos (28.4g), son alimentos ideales para quien quiere bajar de peso.

De hecho, así lo han mostrado investigaciones recientes: el consumo habitual de Nueces Pecaneras Mexicanas ayuda en la pérdida de peso. Las razones que sostienen esta aseveración son varias y las explicaremos más adelante pero en resumen, las Nueces Pecaneras Mexicanas ayudan a sentirse saciado y al mismo tiempo contienen nutrimentos esenciales y sustancias fitoquímicas que ayudan a acelerar el metabolismo. La combinación entre su gran valor de saciedad y su contenido de sustancias que afectan positivamente al metabolismo hacen a la Nuez Pecanera Mexicana un alimento ideal para quien busca perder peso corporal.

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DE QUE PUEDO HACER HAMBURGUESAS VEGETARIANAS?

26 de Feb de 2017 Temas de Interes
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DE QUE PUEDO HACER HAMBURGUESAS VEGETARIANAS?
-Lenteja cocida y escurrida
-Quinoa cocida
-Arroz cocido
-Frijol cocido
-Garbanzo cocido
-Trigo burgol o cualquier tipo.
Solos o combinados

Vegetales:
-Berenjenas
-Calabacitas
-Zanahorias
-Papa
-Brócoli
-Coliflor
-Chayote
-Betabel
-Espinaca
-Kale
-Apio. Etc.

ESPECIAS Y CONDIMENTOS:
-sal/pimienta
-nuez moscada, paprika, pimentón, curry, mostaza en polvo, hierbas secas o frescas,  etc….

FRUTOS SECOS.

Combine y disfrute las mil formas que se le ocurriran de preparar deliciosas y únicas hamburguesas.

 


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Sugerencias de Lety

QUERIDAS AMIGAS(OS): Con que gusto vivimos estás fechas; Navidad, Año Nuevo, las posadas, las fiestas que se avecinan que son el pretexto perfecto para ver a los amigos y familia que están lejos, ¿Con qué ilusión esperamos esta temporada? llena de luces y color, parece que se respira un amor especial en el ambiente, mi invitación es para sensibilizarnos de los que nada tienen y compartirles con cariño esa luz de esperanza y alegría que JESÚS NIÑO, viene a traernos a todos. Espero cada semana compartirte recetas muy buenas y caseras que te ayudarán a no pasar tanto tiempo en la cocina y si, a hacer las delicias de la familia cn platos tan ricos como el Bacalao, Pavo relleno, Pierna de cerdo adobada, Salmón a la crema y muchas recetas más.Te espero en esta tu casa, mil gracias por visitarme. Rciban un abrazo de su amiga. Leticia O. de H.

 

 

 

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Cuanto más se utiliza en las recetas si utilizamos levadura fresca en vez de seca?





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